มิชลิน ไกด์ เตรียมประกาศรางวัลดาวมิชลิน 2570 วันที่ 10 พ.ย. ฉลอง 10 ปีในไทย พร้อมถ่ายทอดสด

มิชลิน ไกด์ (MICHELIN Guide) เตรียมจัดงานประกาศรางวัลดาวมิชลิน ประเทศไทย ประจำปี 2570 หรือ MICHELIN Guide Restaurant Ceremony Thailand 2027 ในวันอังคารที่ 10 พฤศจิกายน 2569 ณ โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ กรุงเทพฯ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา พร้อมเปิดตัวคู่มือ The MICHELIN Guide Thailand 2027 และถ่ายทอดสดผ่านช่อง MICHELIN Guide YouTube ตั้งแต่เวลา 10.15 น. ตามเวลาประเทศไทย

การจัดงานปีนี้ตรงกับวาระครบรอบ 10 ปีของ MICHELIN Guide ในประเทศไทย ภายใต้แนวคิด “A Decade of Abundance: Siam in Full Bloom” หรือ “อู่ข้าว อู่น้ำ” ซึ่งมุ่งนำเสนอความหลากหลายของวัฒนธรรมอาหารไทย วัตถุดิบท้องถิ่น และพัฒนาการของวงการอาหารในประเทศตลอดทศวรรษที่ผ่านมา

นอกจากนี้ ยังตรงกับวาระครบรอบ 100 ปีของรางวัลดาวมิชลิน ซึ่งเริ่มต้นขึ้นในปี 2469 ตามข้อมูลจากมิชลิน

ประกาศดาวมิชลินประเทศไทย 2570 วันไหน และดูถ่ายทอดสดที่ไหน?

งานประกาศรางวัลแบ่งกิจกรรมหลักเป็นช่วงเช้าและช่วงเย็น โดยช่วงเช้าจะมีการเปิดตัวคู่มือ MICHELIN Guide Thailand 2027 พร้อมประกาศรายชื่อร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินและรางวัลพิเศษ

ส่วนช่วงเย็นเป็นงานกาล่าดินเนอร์เพื่อร่วมเฉลิมฉลองความสำเร็จของบุคลากรและทีมงานร้านอาหารที่ได้รับรางวัล

งาน MICHELIN Guide Thailand 2027 ประกาศรางวัลอะไรบ้าง?

รางวัลที่จะประกาศภายในงานประกอบด้วย รางวัลดาวมิชลิน และ รางวัลพิเศษสำหรับบุคลากรในวงการร้านอาหารอีก 5 รางวัล

สำหรับรางวัล บิบ กูร์มองด์ (Bib Gourmand) มิชลินระบุว่าจะเปิดเผยผลล่วงหน้าหนึ่งสัปดาห์ก่อนพิธี ดังนั้นจึงไม่ใช่การประกาศผลครั้งแรกภายในงานวันที่ 10 พฤศจิกายน

งานในปีนี้ยังเป็นส่วนหนึ่งของการเฉลิมฉลองครบรอบ 100 ปีของดาวมิชลิน ซึ่งเริ่มมอบครั้งแรกในปี พ.ศ. 2469

ครบรอบ 10 ปี มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย ภายใต้แนวคิด “อู่ข้าว อู่น้ำ”

แนวคิด A Decade of Abundance: Siam in Full Bloom สื่อถึงความอุดมสมบูรณ์และความหลากหลายด้านอาหารของประเทศไทย โดยเชื่อมโยงทั้งวัตถุดิบท้องถิ่น ขนบธรรมเนียมอาหาร ความคิดสร้างสรรค์ของเชฟ และการให้บริการ

มิชลินเริ่มจัดทำคู่มือประเทศไทยฉบับแรกในปี 2561 ก่อนขยายขอบเขตการคัดเลือกร้านอาหารจากกรุงเทพฯ ไปยังพื้นที่ปริมณฑลและภูมิภาคต่าง ๆ ของประเทศ

สำหรับผู้เข้าร่วมงานช่วงเช้า ซึ่งประกอบด้วยสื่อมวลชน ผู้ประกอบการร้านอาหาร บุคลากรในแวดวงอาหาร พันธมิตร และแขกรับเชิญ จะมีอาหารกลางวันที่จัดทำขึ้นโดยร้านอาหารที่ได้รับการแนะนำในคู่มือ MICHELIN Guide จากหลายภูมิภาคของประเทศไทย

ร้านที่ร่วมจัดทำอาหารมีทั้งกลุ่มร้านอาหารระดับดาวมิชลิน ร้านที่ได้รับรางวัลบิบ กูร์มองด์ และร้านอาหารกลุ่ม MICHELIN-Selected โดยมุ่งนำเสนอวัตถุดิบและอัตลักษณ์อาหารท้องถิ่น

กาล่าดินเนอร์ 5 คอร์ส รวม 6 เชฟจากร้านอาหารระดับสามดาวมิชลิน

อีกหนึ่งกิจกรรมภายในงานคือกาล่าดินเนอร์ช่วงเย็น ซึ่งจะนำเสนออาหาร 5 คอร์ส จากความร่วมมือของเชฟรับเชิญ 6 คน จากร้านอาหารระดับสามดาวมิชลิน 5 แห่ง

เมนูภายในงานจะใช้วัตถุดิบไทยที่ได้รับการขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ หรือ GI (Geographical Indication) เพื่อถ่ายทอดเอกลักษณ์ของผลิตผลจากภูมิภาคต่าง ๆ ของประเทศไทย

รายชื่อเชฟรับเชิญทั้ง 6 คน

ผู้สนใจสามารถติดตามการประกาศรางวัลผ่าน ช่อง YouTube MICHELIN Guide และข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ เว็บไซต์ MICHELIN Guide ประเทศไทย

งานประกาศดาวมิชลิน 2570 มีประเด็นสำคัญอะไรบ้าง?

• วันจัดงาน: 10 พฤศจิกายน 2569

• สถานที่: โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ กรุงเทพฯ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา

• ถ่ายทอดสด: YouTube MICHELIN Guide เวลา 10.15 น.

• ไฮไลต์: เปิดตัว The MICHELIN Guide Thailand 2027 พร้อมรางวัลดาวมิชลินและรางวัลพิเศษ 5 รางวัล

• โอกาสพิเศษ: ครบรอบ 10 ปี MICHELIN Guide ในประเทศไทย และ 100 ปีดาวมิชลิน

• กาล่าดินเนอร์: อาหาร 5 คอร์ส จากเชฟ 6 คน จากร้านสามดาวมิชลิน 5 แห่ง

• แนวคิดหลัก: A Decade of Abundance: Siam in Full Bloom หรือ “อู่ข้าว อู่น้ำ”

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับดาวมิชลินประเทศไทย 2570

งานประกาศดาวมิชลินประเทศไทย 2570 จัดวันไหน?

วันที่ 10 พฤศจิกายน 2569 ณ โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ กรุงเทพฯ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา

งานประกาศดาวมิชลิน 2027 ถ่ายทอดสดกี่โมง?

เริ่มถ่ายทอดสดเวลา 10.15 น. ตามเวลาประเทศไทย ผ่าน YouTube ช่อง MICHELIN Guide

MICHELIN Guide Thailand 2027 จะเปิดตัวเมื่อไร?

มีกำหนดเปิดตัวในช่วงเช้าของงานประกาศรางวัลวันที่ 10 พฤศจิกายน 2569

รางวัล Bib Gourmand ประจำปี 2570 จะประกาศเมื่อไร?

มิชลินกำหนดเปิดเผยผลล่วงหน้าหนึ่งสัปดาห์ก่อนงานวันที่ 10 พฤศจิกายน 2569

งานกาล่าดินเนอร์มีเชฟเข้าร่วมกี่คน?

มีเชฟรับเชิญ 6 คนจากร้านอาหารระดับสามดาวมิชลิน 5 แห่ง ร่วมสร้างสรรค์อาหาร 5 คอร์สตามข้อมูลของผู้จัดงาน