มิชลิน บิบ กูร์มองด์ 2570 ประกาศ 151 ร้าน เปิดรายชื่อ 26 ร้านติดอันดับครั้งแรกทั่วไทย

มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย (MICHELIN Guide Thailand) ประกาศรายชื่อร้านอาหารที่ได้รับรางวัล MICHELIN Bib Gourmand ประจำปี 2570 รวม 151 ร้าน ในคู่มือฉบับครบรอบ 10 ปี โดยมีร้านอาหารที่ติดอันดับในคู่มือเป็นครั้งแรก 26 ร้าน เพิ่มขึ้นสองเท่าจาก 13 ร้านในปีก่อน กระจายอยู่ในกรุงเทพฯ และปริมณฑล พระนครศรีอยุธยา เชียงใหม่ ขอนแก่น นครราชสีมา อุบลราชธานี ชลบุรี พังงา ภูเก็ต และสุราษฎร์ธานี

การประกาศดังกล่าวมีขึ้นเมื่อวันที่ 3 พฤศจิกายน 2569 ก่อนงานประกาศรางวัลดาวมิชลินซึ่งกำหนดจัดวันที่ 10 พฤศจิกายน 2569

มิชลิน บิบ กูร์มองด์ 2570 มีทั้งหมดกี่ร้าน?

MICHELIN Guide Thailand 2027 คัดเลือกร้านอาหารที่ได้รับรางวัล Bib Gourmand รวม 151 ร้าน จากหลายพื้นที่ของประเทศไทย ครอบคลุมอาหารประมาณ 16 ประเภท ทั้งอาหารไทย อาหารเหนือ อาหารอีสาน อาหารใต้ อาหารทะเล อาหารเวียดนาม ก๋วยเตี๋ยว และอาหารประเภทอื่น ๆ

สำหรับร้านที่ติดอันดับในคู่มือเป็นครั้งแรกด้วยรางวัล Bib Gourmand ในปีนี้ มีทั้งหมด 26 ร้าน เพิ่มจาก 13 ร้านในปีก่อน โดยกรุงเทพฯ และปริมณฑลมีจำนวนมากที่สุด 9 ร้าน รองลงมาคือเชียงใหม่และพังงา พื้นที่ละ 3 ร้าน

จำนวนร้าน Bib Gourmand 2570 แยกตามพื้นที่

พื้นที่	ร้านทั้งหมด	ติดอันดับครั้งแรก
กรุงเทพฯ และปริมณฑล	49	9
พระนครศรีอยุธยา	9	1
เชียงใหม่	20	3
ชลบุรี	6	2
ขอนแก่น	10	2
นครราชสีมา	9	1
อุบลราชธานี	5	2
อุดรธานี	4	0
ภูเก็ต	20	2
พังงา	9	3
เกาะสมุย	2	0
สุราษฎร์ธานี	8	1
รวม	151	26

เปิดรายชื่อ 26 ร้านอาหารที่ติดอันดับ MICHELIN Bib Gourmand 2570 ครั้งแรก

ร้านอาหารที่ได้รับการคัดเลือกเข้าสู่คู่มือเป็นครั้งแรกในปีนี้ มีทั้งร้านอาหารครอบครัว ร้านริมทาง ร้านอาหารท้องถิ่น และร้านอาหารที่นำเสนอเมนูต้นตำรับจากหลายภูมิภาค

กรุงเทพฯ และปริมณฑล — 9 ร้าน

1. เป็ดตุ๋นเจ้าท่า — ร้านเก่าแก่ย่านตลาดน้อย โดดเด่นด้วยเป็ดและห่านพะโล้ เสิร์ฟคู่บะหมี่เป๊าะและเครื่องใน

2. กุ๊ก ฝ้า หยู่น — ร้านบะหมี่สไตล์ฮ่องกง ทำเส้นบะหมี่สดเอง เมนูแนะนำคือบะหมี่แห้งไข่กุ้งและเกี๊ยวกุ้งลายเสือ

3. เจ๊ง้อ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ — ร้านเก่าแก่อายุกว่า 70 ปี เสิร์ฟเนื้อตุ๋น ลิ้นวัว และหม้อไฟ เมนูเด่นคือเกาเหลารวมเครื่องในพิเศษ

4. กำกิ๋นสุก — ร้านอาหารที่นำสูตรครอบครัวจากจังหวัดแพร่มาใช้ เมนูแนะนำคือขนมเส้นน้ำย้อย

5. ข้าวซอยปริญญ์ — ร้านบนชั้น 5 ของดุสิต เซ็นทรัล พาร์ค นำเสนอข้าวซอยน้ำข้นและข้าวซอยน้ำใส

6. ขนมเบื้องแม่ประภา (สาขาพระนคร) — ร้านขนมเบื้องเก่าแก่กว่า 50 ปี มีทั้งไส้หวานและไส้เค็ม

7. แม่ทุมผัดไทยเข่ง — ร้านผัดไทยสูตรดั้งเดิมใกล้ศาลาว่าการกรุงเทพฯ มีผัดไทยหมี่กรอบเป็นหนึ่งในเมนูแนะนำ

8. เรือโป๊ะ — ร้านอาหารทะเลของครอบครัว เมนูเด่นคือผัดเรือโป๊ะ ซึ่งเป็นผัดรวมเครื่องทะเลสูตรเฉพาะของร้าน

9. เสน — ร้านอาหารไทยที่เน้นเมนูภาคกลางและภาคใต้ ใช้กะทิคั้นสดและพริกแกงตำเอง

พระนครศรีอยุธยา — 1 ร้าน

10. ขาหมูเจ๊หมาย — ร้านขาหมูพะโล้ที่เสิร์ฟทั้งเนื้อขาหมูและคากิ พร้อมผักกาดดอง ไข่พะโล้ และคะน้าลวก

เชียงใหม่ — 3 ร้าน

11. บ้านน้ำเงี้ยวเวียงเก่า — เสิร์ฟน้ำเงี้ยวสูตรเชียงราย มีทั้งตัวเลือกเนื้อหมูและเนื้อวัว พร้อมเครื่องเคียงและผักสด

12. เฮือนใจ๋ยอง — ร้านอาหารเหนือที่มีเมนูอย่างไส้อั่ว ไก่เมืองนึ่งสมุนไพร และแกงผักหวานไข่มด

13. จันทน์จ้อ — ร้านอาหารไทยที่มีเมนูต้มส้มกุ้งมะนาว เนื้อผัดจันทน์จ้อ และกุ้งผัดซอสมันกุ้งพริกเผา

ขอนแก่น — 2 ร้าน

14. ฮาลองเบย์ — ร้านอาหารเวียดนามและอีสาน เมนูเด่น ได้แก่ ปากหม้อ แหนมเนือง และเส้นหมี่หมูย่าง

15. ลอมข้าว — ร้านอาหารอีสานพื้นบ้าน มีเมนูปลายอนย่างเกลือ แกงไก่ใส่เส้นร้อน และข้าวหลามเข่ง

นครราชสีมา — 1 ร้าน

16. รสริน — คาเฟ่ขนมไทยโบราณที่ทำขนมมากกว่า 20 ชนิดสดใหม่ทุกวัน โดยมีขนมถ้วยและขนมใส่ไส้เป็นเมนูเด่น

อุบลราชธานี — 2 ร้าน

17. เจ๊เนือง — ร้านก๋วยจั๊บเวียดนามที่เสิร์ฟเส้นในน้ำซุปกลิ่นพริกไทย พร้อมกระดูกหมูและหมูยอ

18. ก่อหลายโต๊ะ — ร้านอาหารท้องถิ่นที่เน้นเมนูปลาและอาหารไทยรสจัด มีเนื้อเสือผัดข่าอ่อนและวุ้นตาลน้ำกะทิเป็นเมนูแนะนำ

ชลบุรี — 2 ร้าน

19. ครัวเจ๊เมียด — ร้านอาหารที่มีเมนูจากวัตถุดิบหลากหลาย เช่น กบ ปลาไหล และปลาช่อน โดยมีแกงป่าและกบทอดกระเทียมเป็นเมนูแนะนำ

20. สมภพข้าวต้มปลา — ร้านอาหารทะเลที่สืบทอดสูตรมากว่า 90 ปี มีข้าวต้มแห้งรวมเครื่องและทะเลผัดไข่เป็นเมนูเด่น

พังงา — 3 ร้าน

21. ครัวฅนคอน — ร้านอาหารใต้ที่นำสูตรจากนครศรีธรรมราชมาปรุง เมนูแนะนำคือแกงส้มปลา แกงคั่วหอยโข่งใส่ใบชะพลู และหมูสามชั้นทอดน้ำปลา

22. ครัวโก้ยศ — ร้านอาหารใต้ปรุงสดตามสั่ง มีคั่วเคยเค็มและซุปปลากะพงต้มขิงเป็นเมนูเด่น

23. กับข้าวแม่ — ร้านอาหารปักษ์ใต้ที่ใช้ผักและสมุนไพรสด เมนูแนะนำคือหมูผัดกะปิยอดมะพร้าว

ภูเก็ต — 2 ร้าน

24. หลบบ้าน — ร้านอาหารภูเก็ตที่นำตำรับดั้งเดิมมาปรุงอย่างพิถีพิถัน มีเอี่ยมต้อน้ำบูดูและซี่โครงหมูฮ้องเป็นเมนูแนะนำ

25. ผกากรอง — ร้านอาหารใต้ตำรับภูเก็ตที่นำเสนอเมนูท้องถิ่นหาทานยาก เช่น อึกเคยเค็ม และขนมหวานตามฤดูกาล

สุราษฎร์ธานี — 1 ร้าน

26. หรอย — ร้านอาหารที่นำเสนอสูตรพื้นเมืองเกาะสมุย มีวายผัดยานัด ห่อหมกย่างปลาอินทรี และแกงคั่วใบราเป็นเมนูแนะนำ

MICHELIN Bib Gourmand คืออะไร ต่างจากดาวมิชลินอย่างไร?

MICHELIN Bib Gourmand หรือรางวัลมิชลิน บิบ กูร์มองด์ เป็นสัญลักษณ์สำหรับร้านอาหารที่ผู้ตรวจสอบของ MICHELIN Guide พิจารณาว่านำเสนออาหารคุณภาพดีในราคาย่อมเยาคุ้มค่า

สัญลักษณ์ของรางวัลเป็นรูปบิเบนดัม (Bibendum) หรือมิชลินแมน

รางวัลนี้แยกจากการให้ดาวมิชลิน โดยเน้นร้านอาหารที่มีคุณภาพและความคุ้มค่าด้านราคา ไม่ได้หมายความว่าร้านที่ได้รับ Bib Gourmand จะได้รับดาวมิชลินด้วย

สำหรับคู่มือประเทศไทยปี 2570 ร้านอาหารที่ได้รับรางวัลครอบคลุมหลากหลายรูปแบบ ตั้งแต่ร้านครอบครัวที่สืบทอดสูตรอาหารมายาวนาน ร้านสตรีทฟู้ด ไปจนถึงร้านอาหารสไตล์เรียบง่ายที่สะท้อนแนวทางของเชฟ

เกว็นดัล ปูลเล็นเนค (Gwendal Poullennec) ผู้อำนวยการฝ่ายจัดทำคู่มือ MICHELIN Guide ทั่วโลก ระบุว่าการคัดเลือกปีนี้พบร้านอาหารหลากหลายรูปแบบกระจายอยู่ทั่วประเทศไทย และช่วยแนะนำทางเลือกให้ผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารคุณภาพดีในราคาที่เข้าถึงได้

ไฮไลต์รางวัลมิชลิน บิบ กูร์มองด์ 2570

• MICHELIN Guide Thailand 2027 มีร้านได้รับรางวัล Bib Gourmand รวม 151 ร้าน

• มีร้านที่ติดอันดับคู่มือเป็นครั้งแรก 26 ร้าน เพิ่มจาก 13 ร้านในปีก่อน

• กรุงเทพฯ และปริมณฑลมีร้านใหม่มากที่สุด 9 ร้าน

• เชียงใหม่และพังงามีร้านติดอันดับครั้งแรกพื้นที่ละ 3 ร้าน

• ร้านที่ได้รับรางวัลมีอาหารหลากหลายประมาณ 16 ประเภท

• การประกาศ Bib Gourmand มีขึ้นก่อนงานประกาศรางวัลดาวมิชลินวันที่ 10 พฤศจิกายน 2569

สามารถตรวจสอบรายชื่อร้านอาหารที่ได้รับรางวัลทั้งหมดได้ทางเว็บไซต์ MICHELIN Guide: https://guide.michelin.com/th/th

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับมิชลิน บิบ กูร์มองด์ 2570

มิชลิน บิบ กูร์มองด์ 2570 มีทั้งหมดกี่ร้าน?

มีทั้งหมด 151 ร้าน ในคู่มือ MICHELIN Guide Thailand ฉบับปี 2570

ปี 2570 มีร้านอาหารติดอันดับครั้งแรกกี่ร้าน?

มี 26 ร้าน เพิ่มจาก 13 ร้านในปีก่อน หรือเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

กรุงเทพฯ และปริมณฑลมีร้าน Bib Gourmand ติดอันดับครั้งแรกกี่ร้าน?

มี 9 ร้าน ซึ่งเป็นจำนวนมากที่สุดเมื่อเทียบกับพื้นที่อื่นตามการแบ่งของมิชลิน

รางวัล Bib Gourmand เหมือนกับดาวมิชลินหรือไม่?

ไม่เหมือนกัน Bib Gourmand เป็นรางวัลสำหรับร้านอาหารคุณภาพดีในราคาย่อมเยาคุ้มค่า ส่วนดาวมิชลินเป็นรางวัลอีกประเภทหนึ่ง

ร้าน Bib Gourmand 2570 มีจังหวัดใดบ้างที่ติดอันดับครั้งแรก?

มีร้านในกรุงเทพฯ และปริมณฑล พระนครศรีอยุธยา เชียงใหม่ ขอนแก่น นครราชสีมา อุบลราชธานี ชลบุรี พังงา ภูเก็ต และสุราษฎร์ธานี

ตรวจสอบรายชื่อร้านอาหารทั้ง 151 ร้านได้ที่ไหน?

ตรวจสอบได้จาก เว็บไซต์ MICHELIN Guide ประเทศไทย